Après des études d'histoire et une thèse soutenue à l'université de Bordeaux sur la question de l'identité amoureuse et sexuelle dans ses représentations littéraires, Serge Chaumier s'intéresse à la sociologie mais pas la socio-quantitative et statistique: il se définit en fait comme socio-humaniste. La discipline lui est venue par héritage d'une tradition familiale mais aussi par choix idéologique. Et, quitte à faire une thèse, autant la faire sur un thème qui le préoccupe. Il a déjà personnellement mis à l'épreuve diverses expériences de transformation du couple vers l'extérieur et continue à se poser des questions: pourquoi n'envisage-t-on l'amour qu'à deux? Pourquoi la fusion amoureuse est-elle si importante? Peut-être s'est-il laissé aller à l'illusion un peu naïve (il le dit lui même!) de trouver des réponses à sa propre existence...
A 35 ans, il publie son premier ouvrage, où il s'attaque avec une ferveur documentée au schéma romantique de l'amour. La Déliaison amoureuse est le fruit d'une longue recherche sur la relation à deux, la sexualité et le quotidien du couple. C'est par une démarche quasi politique, celle de soutenir qu'un changement social peut survenir de l'évolution des affaires privées, (thèmes traditionnellement délaissés par la sociologie classique) qu'il rejoint la thèse fouriériste selon laquelle la vie privée est essentielle. Dès lors, l'amour construit le social et le détermine autant que le travail: ainsi, vivre autrement le couple implique des schémas sociaux différents qu'il est bon d'étudier. Passionné, entre autres, par la muséologie, la musique baroque et le théâtre, l'arpenteur des nouveaux schémas amoureux prépare de passionnants projets, notamment une étude sur l'échangisme, qu'il réalisera autour d'une relecture des théories sur l'érotisme et une analyse des représentations filmiques de l'amour.